Brownies majú nejasný pôvod, ale história týchto sladkostí sa datuje až do konca 19. storočia. Podľa jednej z legend, sa prvýkrát objavili na bankete v Palmer House Hotel v Chicagu v roku 1893. Kuchárka Bertha Palmerová chcela vytvoriť jednoduchú​ a rýchlu dezert, ktorá sa dá podávať na cestách, a tak vymyslela brownies. Tieto dezerty boli tak obľúbené, že sa rýchlo stali obľúbeným dezertom na rôznych príležitostiach.

Ďalšia legenda hovorí, že brownies vznikli v meste Bangor v štáte Maine, keď jedna pekárka zabudla pridať droždie do svojho koláča. Namiesto toho, použila čokoládu a orechy, a výsledkom bol vynikajúci dezert, ktorý si obyvatelia rýchlo obľúbili.

Bez ohľadu na ich pôvod, jedna vec je istá - brownies sú dnes jedným z najobľúbenejších dezertov na svete a ich chuť a jednoduchosť ich robia neodolateľnými pre každého, kto má radi sladkosti.